都說汕頭是美食之都，每個來汕頭的食客心中都帶着一本食譜。一開始，食譜基本是牛肉火鍋、砂鍋粥、蚝烙、腸粉等傳統美食，但随着年輕人從形式到内涵對潮汕美食的不斷創新，這本食譜也時時花樣翻新。食客追尋的不再隻是傳統的“色香味”俱全，還多了一種“潮”的感受。到小巷子裡排隊買一杯味道獨特的飲品，到小公園品嘗“汕頭”“小公園亭”等文創雪糕……很多新潮的時尚美食店也漸漸成為外地遊客來汕“打卡地”。

網紅飲品店“紮堆”小巷

為了買到一杯網紅飲品排上幾個小時的隊，早在好幾年前就已經不是汕頭的新聞，新奇的是這股熱潮不但經久不退，還“愈演愈烈”，特别是金平區的“十二中巷”，近年來網紅飲品店紮堆，節假日期間小巷子裡擠滿了人，各店門前大排長龍。為了嘗遍人氣爆款，網友們排完一條長龍又接着再排一條長龍，依然興緻勃勃。

↑新晉的網紅時尚飲品“百香果甘蔗冰”

“聽說十二中巷又出了一款巨好吃的百香果甘蔗冰，我以為就是原來那家賣草莓冰的出了新款，好不容易排到了，結果人家說我們這裡不賣甘蔗冰，是另一家店在賣，真是大寫的尴尬！”專程來十二中巷覓食的遊客小劉告訴記者，為了找到這家賣甘蔗冰的店，他們在巷子裡轉了半天，更好笑的是問了路人，結果人家居然也在找這家店。原來，這是一家剛開業不久的小店，因為還沒來得及取店名就走紅了，網絡上大家直接叫它“十二中甘蔗冰”，慕名而來的網友來到這裡發現十二中巷的飲品店這麼多都傻了眼，隻能慢慢打聽。小劉費了好大周折，才終于找到這間不起眼的小店。“不過真的很好喝，不枉費了這麼大的勁。”

十二中巷因為草莓冰而聲名遠播，很多來汕頭遊玩的年輕人都會慕名前來吃這款網紅飲品，高峰的時候要排上好幾個小時的隊才能買到。因為巷子裡人氣旺，如今這裡紮堆開了很多飲品店。

新潮美食好吃還要“好拍”

除了十二中巷，較受年輕人追捧的時尚美食店也紮堆在小公園開埠區，主要集中在小公園亭周邊以及商平路的“汕頭旅社”騎樓周邊。這裡的時尚美食店不但會在美食制作上下功夫，還會在包裝上花心思，做到既好吃，又“好拍”。記者發現，這些走紅的美食，都帶着濃濃的汕頭文化元素，有的包裝上畫着小公園亭、騎樓、工夫茶等，年輕的遊客購買後，會先讓美食和周邊的騎樓風光合個影，他們覺得，這樣的美食很有特色，可以拍出很“汕頭”的照片，更有紀念意義。

↑雪糕上“汕頭”二字格外引人注目

在小公園升平路入口有一家雪糕店，直接将食品的造型做成了“汕頭”二字，或是小公園亭的樣子，獨特的造型吸引了經過的遊客，很多人會買上一支，邊走邊吃，把汕頭的文化景觀看在眼裡，又“吃到肚子裡”。品美食和拍美食已成為當代很多年輕人無法分割的行為習慣，因而高顔值的美食更容易走紅。

不過記者也了解到，小公園一帶的時尚美食店良莠不齊，有的店面過于注重外觀及概念上對遊客的吸引，而忽視了真正需要重視的口感和品質，有的甚至以次充好，給遊客的感覺是又貴又不好吃。來自廣州的時尚博主楊陽告訴記者，能夠一直走紅下去的時尚美食店，一定是又好吃又好拍的，碰上華而不實的店，他們會在網上直接提醒網友避免“踩雷”。

來源：汕頭日報