如何做香菇木耳瘦肉餃子?食材：木耳500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克，現在小編就來說說關于如何做香菇木耳瘦肉餃子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
如何做香菇木耳瘦肉餃子
食材：木耳500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
幹香菇溫水泡發洗淨，瀝幹水，切小丁。
幹木耳冷水泡發洗淨瀝幹水，切小粒。
肉餡加蔥碎、姜碎、黃酒、鹽、雞精、糖、生抽、白胡椒粉，用筷子順時針方向攪拌，邊攪邊加水，直到肉餡蓬松。
香菇丁與木耳碎混合，加蔥姜、麻油拌勻。
香菇丁、木耳碎與肉餡混合拌勻，打個雞蛋拌勻。
大鍋放水煮開，放少量鹽（防止餃子皮煮破），下餃子煮吧，中大火，煮開點兩次冷水，再煮開，最後點一次冷水，開鍋再次煮開即可，開吃吧！
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