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火爆鱿魚的做法及配料竅門竅門
準備好所有食材
鱿魚去内髒後洗淨,在鱿魚的内側切成十字形的花紋(切的時候不要切斷)
将鱿魚切成長條,鱿魚須切段
洋蔥切片,青紅椒去籽後切塊,生姜切絲、大蒜大蔥切片
取一個小碗,加入适量蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉調汁
砂鍋中放入适量清水,水燒開後放入鱿魚,等鱿魚變卷後撈起瀝幹
砂鍋内放油,放入蔥姜蒜爆香
倒入洋蔥炒香
倒入鱿魚翻炒
加入兩湯勺料酒
加入青紅椒
倒入料汁大火翻炒至食材全部斷生
出鍋前加入少許雞精調味
成品
炒菜,宴客菜,甲亢,幹眼症,夜盲症,痤瘡,