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梅幹菜的做法

更新时间：2025-01-05 01:17:29

梅幹菜的做法?食材用料：雪菜20斤，今天小編就來聊一聊關于梅幹菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

梅幹菜的做法

食材用料：

雪菜20斤。

制作方法：

（1）剛買回來雪菜摘幹淨。如果沒有專門做梅幹菜的芥菜也可以選擇雪菜。

（2）像這樣到挂與晾繩上，有助于快速水分蒸發掉。

（3）曬了一天，成這樣就可以了。

（4）洗淨，水燒開放裡面焯一下，至變成深綠色即可。焯水時間不宜過長。

（5）焯完水，放缸裡密封發效一晚。

（6）第二天，拿可以到太陽下曬了。這樣一顆一顆的挂在上面。

（7）晚上取回家放鍋裡蒸十分鐘。

（8）天亮再拿到太陽下曬。如此反複，達到三蒸三曬梅幹菜的香味會越來越濃。

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