很多人談癌色變，實際上，某些癌症的發生與日常飲食息息相關，如果人體缺乏某些營養，抵抗力下降，發生疾病甚至癌症的風險就會提高。癌症的産生和維生素缺乏有着千絲萬縷的聯系。現代醫學研究證實，有六種維生素，對于癌症的産生有明确的抑制作用。如果我們能在日常飲食中注意攝取，必然會降低癌症的發生率。

缺乏維生素A：可能誘發上皮細胞癌

維生素Ａ對上皮細胞的正常分化起重要作用，還會改變緻癌物的代謝，促進癌細胞的退化，如胃腸道癌和前列腺癌。缺乏維生素A的人皮膚粗糙幹燥，呼吸道易受感染，眼睛有幹燥感。

缺乏B族維生素：可能誘發食管癌、肝癌

維生素B2缺乏可導緻亞硝胺的代謝改變，促進食管上皮增生，導緻食管癌發生。口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現。

缺乏維生素C：可能導緻消化道腫瘤

維生素Ｃ能鞏固機體的防禦能力，使癌細胞喪失活力。缺乏維生素C的人會易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合。

缺乏維生素D：可能誘發乳腺癌

乳腺癌患者體内的維生素D含量往往較低。

缺乏維生素E：可能誘發結腸癌、肝癌

維生素E是天然的抗氧化劑，缺維生素E的症狀表現為肌肉萎縮、頭皮發幹、頭發分叉。補足維生素，少得癌！

長期飲食不規律、素食主義者、消化系統慢性病患者、以及手術後的病人，飲食上的不合理，以及自身的免疫缺力低下，很可能會造成維生素的缺乏。中國居民平衡膳食寶塔推薦，每天應吃300~500克蔬菜和200~400克水果。所以，我們的确需要補充點維生素！維生素對人體健康非常重要。但它們絕大多數不能在體内合成，必須由外界補充，現代研究表明，最好補充天然維生素。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的植物，維生素14種，含量豐富，幾乎居一切果蔬之首，且其含量非常符合人體所需比例，從而被譽為天然維生素的寶庫。

沙棘中維生素A以胡蘿蔔素的形式存在，進入人體後會轉化為維生素A。沙棘中胡蘿蔔素的含量相當高，大大超過麥胚油、紅花油、玉米油和豆油。

沙棘含有大量的B族維生素，測定表明硫胺素（維生素B1）的含量為0.01-0.05%，比草莓、樹莓、等漿果含量高1倍多。沙棘素有維生素C之王的美稱，每100克沙棘果汁中，維生素C含量高達825-1100毫克，其含量是是猕猴桃的5-8倍、山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。沙棘富含維生素D，維生素D可以使骨骼強壯。沙棘果實富含維生素E，居所有水果和漿果之首，沙棘被稱為“長壽之果”。

除了豐富的維生素含量，沙棘中還含有各類氨基酸、脂肪酸及不飽和脂肪酸，人體所需的各種微量元素，黃酮類化合物等100多種生物活性物質，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，可有效阻止癌細胞新生，起到抗癌防癌的作用。 所以，補充維生素，防癌抗癌，一定要記得食用沙棘！

特别聲明：沙棘油能夠治愈癌症的宣傳是一些企業違法違規的虛假宣傳。中國沙棘行業主管單位——水利部沙棘開發管理中心聯合臨床醫學、藥理學領域的專家向公衆澄清，沙棘的真實藥用功效，是輔助抑制癌細胞的生長。