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鹽可以代替沙子炒花生嗎
鹽可以代替沙子炒花生。用粗鹽炒花生可以讓花生均勻受熱，也能讓花生快速炒熟。花生，原名落花生，是中國産量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。
花生屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。
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