有這麼句老話：冬吃蘿蔔夏吃姜。“夏吃姜”之姜，多指生姜。中醫認為，春夏養陽。夏季酷暑炎熱，人們貪圖涼快，喜吃冰、喝涼，且長期待在空調房間，易傷脾胃、損傷陽氣。所以，要吃生姜來溫暖脾胃，幫助陽氣升發。

夏季吃姜的好處

升發陽氣

夏天早上吃姜，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

防暑

姜湯具有提神醒腦、排汗降溫等作用，夏天可有效緩解頭暈、心悸、惡心等症狀。

增加食欲

夏季因為天氣熱，人體分泌的唾液、胃液會減少，導緻食欲下降。姜裡面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，從而加快腸胃蠕動，促進消化，增強食欲。

殺菌消毒

夏季天氣較熱，食物容易滋生細菌，引發腸胃疾病。姜可以殺死或者抑制細菌，而且用生姜水來漱口，也能起到治療口臭和牙周炎的作用。

祛風散寒

夏季貪涼，長時間呆在空調房容易受寒，加上一直不出汗，會出現頭痛、惡心、食欲下降、拉肚子等症狀。

生姜具有溫中散寒的作用，喝生姜茶能驅散體内寒氣，幫助身體出汗，預防和治療“空調病”，也能預防夏季腸胃病。直接取3~5片生姜，用沸水沏開，趁熱喝。

吃姜牢記3個講究

生姜吃起來也是有講究的，具體來說，要注意以下幾點：

早晨中午吃最好

中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生姜，可以幫助陽氣生發。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝。

吃姜并非多多益善

天氣炎熱時，人們容易出現口幹、咽痛、汗多等熱證。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

腐爛的生姜千萬别吃

腐爛的生姜會産生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發癌症。

并非人人都适合吃姜

姜的好處雖多，但也不是人人都适合吃，下面幾類人尤其要注意。

手腳心發熱的人

這類人屬于陰虛體質，是體内津液不足所導緻。而生姜性溫，會容易耗損津液，還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等症狀。

肝炎病人

常吃姜會加重其症狀，因為生姜引起的燥熱對炎症的消除不利。

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所緻，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

便秘人群

因為便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，會加重便秘症狀。

暑熱或風熱感冒者

感冒或淋雨後出現畏寒、發熱時，食用生姜有助于寒氣發散外洩，可溫中暖胃。

暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生姜。此外，服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

不貪涼者

夏季天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物。如果您平素沒有喜食冷涼食品的習慣，或者一直在吃溫熱的食物，那麼再多吃姜就會引起上火。為了防止夏天吃生姜上火，把生姜肉和生姜皮一起吃，也會有較好的效果。