豬肝如何做火鍋湯底?原料:豬肝211克，慈菇和胡蘿蔔各200克，菠菜和雞骨架各.500克，香菇100克，女貞子25克，醬油和熟雞油各50克，精鹽15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鮮湯200克，我來為大家講解一下關于豬肝如何做火鍋湯底?跟着小編一起來看一看吧!
豬肝如何做火鍋湯底
原料:豬肝211克，慈菇和胡蘿蔔各200克，菠菜和雞骨架各.500克，香菇100克，女貞子25克，醬油和熟雞油各50克，精鹽15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鮮湯200克。
豬肝什錦火鍋的做法：
将女貞子洗淨，用紗布包紮緊；豬肝洗淨切片；慈菇和香菇分别擇洗幹淨後切成片；胡蘿蔔洗淨切條；菠菜擇洗幹淨，從中切1刀。以上各料均裝入盤中，置于火鍋周圍。壓力鍋置火上，放入鮮湯、女貞子和雞骨架，上氣壓閥15分鐘，停火冷卻後，挑去藥包和雞骨架。倒入點燃的火鍋中，加入女貞子湯、胡蘿蔔、香菇片、慈菇、胡椒粉、醬油、料酒、精鹽和熟雞油煮熟，撒入味精，即可燙食各料。
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