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鹹魚塊的做法

更新时间：2024-07-21 13:26:06

鹹魚塊的做法?将鯉魚處理幹淨，切成段，加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天，我來為大家科普一下關于鹹魚塊的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹魚塊的做法

将鯉魚處理幹淨，切成段，加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天。

鹽要比平時多放半勺，腌制時間稍微長一些，入味口感更好。

将腌好的魚塊再切成小塊，裹上幹面粉；将蔥姜蒜、紅幹椒切好備用。

鍋燒熱倒入油，燒至7成熱放入魚塊改為中火煎。

兩面都煎至金黃時候，倒入少許生抽。

放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一會兒。

焖至湯汁變少而濃稠的時候，撒上香菜即可關火裝盤。

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