現在，對于烹制食物的器具已經非常豐富了，各式各樣的美食都有其對應的烹制器具。如果你想在家裡烤面包，烤生蚝，最簡單高效的器具就是烤箱，可以精确的掌握溫度、時間。正好最近米家推出了一款售價299元的電烤箱，我們就來實際體驗下看看它能不能滿足普通家庭的需求呢。

和其他産品一樣，烤箱的價格相差也比較大，從幾十元到上萬元的都有，普通家用烤箱，大家一般會選擇兩三百元左右的。我在京東搜了下，這個價位的烤箱基本上外觀都相差不大，設計和配色也都比較黑暗，無論你家裡是簡約還是中國風裝修，配上這些烤箱，會讓整體效果大打折扣。

米家電烤箱采用的米家統一設計，純白配色，簡約風格，顔值很高。這也是米家産品一出現，就瞬間抓住大家的眼球原因，從顔值上俘獲你。

米家電烤箱采用了上下獨立控溫設計、控制全部采用機械旋鈕，從上到下依次是上管溫度控制、功能檔位、下管溫度控制和倒計時設定旋鈕。

整個烤箱是32L的容積，一般家庭夠用。烤箱門上下開合，整個門闆是玻璃材質，方便在烤制時觀察石材的變化。門把手橫向貫穿，底部是一個米家的标志，整體在沒有多餘的設計。

當下來說，烤箱一般擁有兩種溫控方式，機械與電子。電子溫控多用于品牌的中高端系列，機械溫控大多用于入門級烤箱，通常來說，沒有電子的精準與穩定。米家電烤箱控制就全部采用機械旋鈕，優化了操控面闆的布局，避免了機械旋鈕的視覺遮擋，可調溫度是70-230℃，精确檔位是10℃遞增。

烤箱的主要作用就是烤制食物，最重要的二點就是均勻受熱和溫度控制，米家電烤箱的控制是旋鈕，我在烤制的時候調溫度，得蹲下來平行視線對溫度，機械旋鈕的手感是好，設定倒計時還有機械聲，仿佛能聽到美食的香味，缺點是不太精準，有些食物的烤制溫度比較精确，就比如做飯的火候，掌握不好容易糊。

功能檔位上可以看到，米家電烤箱上下熱管和熱門的控制，還可以對旋轉烤叉的功能。另外還有一個特定的40℃恒溫發酵檔位，可以烘烤果敢、制作吐司、烘幹食物、解凍肉類等。

倒計時旋鈕相可以設定0-120分鐘的定時烤制，當然也是可以常通烤制，用常通烤制時間較長的食物需要注意，别忘記烤過就麻煩了。

目前市面上烤箱内膽材質大概有鍍鋅鋼闆、鍍鋁鋼闆、不鏽鋼闆以及搪瓷材質，成本由低到高。所以從烤箱的内膽材質就可以區分出烤箱的定位，米家電烤箱内膽材質為鍍鋅闆，是千元以下價位烤箱的标配内膽。

烤箱内熱管的數量、形狀和烤箱的容積都會影響到食材的受熱情況。米家電烤箱采用的是上下獨立溫控，對應的是上下雙熱管設計，可以在烤盤兩側設定不同的溫度，也可以單獨開關上下熱管，以針對不同的食材烤制需求。

熱風的存在能讓烤制的溫度更加均勻，對于烤制食物的上色有着不小的影響，可以看到米家電烤箱的熱風和烤制模式一樣，可以控制。

烤箱爐燈是必備的，它可以幫你照亮烤箱内的食材。你可以實時觀察上色過程，把握上色程度，控制溫度，從而防止過度上色産生焦糊味。

烤盤、烤架與烤叉：家庭烤制夠用

米家電烤箱還标配了烤盤、烤架、旋轉烤叉、接渣盤和取盤器。

有了這些就可以烤制各種食物，比如我烤制了最簡單的蛋撻和生蚝，還不錯吧。這裡面我最喜歡的是旋轉烤叉，平時沒事可以自己烤最愛吃的雞翅，夏天再配點啤酒，夏天很安逸。

總的來說，售價299元的米家電烤箱并沒有在性價比上颠覆誰，但在同級别價位内，提供了該有的産品功能，同時顔值設計又最好，是一個不錯的選擇。但作為米家系産品，沒有“米家”的智能生态加持，有點略微遺憾，如果能加入米家智能電子控制，即使價位再提高一點，我相信也有很多人願意買單。