非常家常的做法，樸實的農家風格，外陋内秀、平中見奇，臭豆腐聞起來臭，吃起來香，和鹹鴨蛋燒在一起，各自都細碎融入，鴨蛋的鹹鮮，臭豆腐的香氣四溢，可謂鹹淡可口，風味獨特，一經品味，常令人欲罷不能。不用多說了，來兩碗米飯！
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分鐘左右 |
主料 | |
| 臭豆腐9－10小塊 | 熟鹹鴨蛋1枚 |
| 小青椒少許 | 鹽少許 |
| 醬油少許 | 雞精少許 |
| 白糖少許 | 蔥花少許 |
鹹鴨蛋遇上臭豆腐的做法步驟
1. 材料
2. 臭豆腐沖洗一下
3. 鹹鴨蛋切碎
4. 青椒切小圈圈，放入燒熱的油鍋微炒一下
5. 再倒入臭豆腐
6. 用鍋鏟将臭豆腐壓碎，翻炒
7. 加入切碎的鹹鴨蛋翻炒，放入鹽，醬油，少許白糖，雞精翻炒均勻，加入少許水，小火煨一下，撒上蔥花，起鍋前淋入香油即可
8. 成品
小貼士
喜歡吃辣的，可以加入辣椒油，花椒油！可以加入些蔥花，會更鮮香！
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