羊肉泡馍做法-tft每日頭條

哈喽，昨天給你們分享了羊肉湯的做法，今天給你們分享家庭版羊肉泡馍的做法，肉爛湯濃，喝一口，又暖又香。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）1

羊肉泡馍是陝西一帶的特色美食，主要由羊肉、餅、粉絲等食材制作而成的。羊肉軟爛美味，湯汁濃郁鮮美，在寒冷的冬天來上一碗，那感覺真是棒極了。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）2

記得我第一次吃羊肉泡馍還是上大學的時候，在我們學校附近的蘭州拉面館裡吃的，滿滿的一大碗，才剛幾元錢，又便宜又好吃。在冬天的時候，每周總會和同學去吃上那麼幾次。上班了後，開始自己做飯，于是嘗試的自己做羊肉泡馍，沒想到味道卻出奇的好。今天，我就給你們分享這道家常版的羊肉泡馍，做法也是十分的簡單的。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）3

【家常版羊肉泡馍】

1、首先準備200g 的普通面粉，加2g鹽增加面的筋性，加80ml的開水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）4

2、放涼了後，下手揉成面團，因為水分比較少，面團比較硬，不好揉，蓋上蓋子醒10分鐘。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）5

3、接着揉3分鐘，蓋上蓋子再醒10分鐘。

4、再揉3分鐘，蓋上蓋子再醒20分鐘。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）6

5、拿出再揉3分鐘，一直揉到像這樣，表面光滑後再醒10分鐘。

6、最後直接揉成長條狀，分成5個面劑子，用擀面杖，擀成一個個的小圓餅。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）7

7、電餅铛刷油，放上擀好的面餅，烙至3分鐘，底面發黃後翻面繼續烙至3分鐘，像這樣就熟了，家庭版的羊肉泡馍的馍，就做好了。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）8

8、準備一個大碗，把烙好的馍掰成指甲蓋大小，放一旁備用。

9、鍋裡倒入煮好的羊湯，加入提前泡好的黑木耳、切好的西紅柿塊和羊肉片，開大火煮開，煮開後加入提前泡軟的粉絲，加1勺鹽、适量白胡椒調味，關火就可以了。

10、把煮好的湯汁澆在馍上，最後再撒上些香蔥末，這樣一碗熱乎乎，香噴噴的家常版羊肉泡馍就做好了，冬天來上一碗，别提有多舒服了。

羊肉泡馍做法（家庭版羊肉泡馍）9

【小小雯碎碎念】

羊肉泡馍的馍一定要小塊，老食客講究掰的越細越好。

今天分享的羊肉泡馍的做法，你學會了嗎？

我是小小雯，關注我，學習更多美食技巧。