元宵粉的20種吃法-tft每日頭條

齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯牛耘

正月十五元宵節，

家家戶戶團團圓圓，

一起賞花燈、吃元宵。

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）1

2月26日，壹粉“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，元宵節當然要做元宵是元宵啦，快跟着壹粉學起來吧。

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）2

“俗話說，過完十五才算過完年。一轉眼又到了元宵節，吃湯圓自然是家家戶戶元宵節最主要的民俗活動之一了元宵和湯圓你能分得清嗎？元宵是“滾”出來的餡料要硬，湯圓是“包”出來的餡料要軟糯今天我自己做了一盤黑芝麻餡的元宵，帶去和媽媽一起過元宵節。 ”壹粉說。

元宵的做法如下：

準備餡料：

1）用打碎的熟黑芝麻加上白糖和蜂蜜，再加少許豬油（沒豬油的可以加融化的黃油）攪拌均勻，把餡料倒進鋪上保鮮膜（方便脫模）的容器裡攤平，放冰箱冷凍15分鐘；

2）拿出冷凍好的餡料切成均勻的小塊，用手團圓再放冰箱冷凍一個小時左右（餡料越硬越容易做好元宵）。

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）3

元宵的做法：

1）準備一盆清水，一個漏勺，一個平底盆，适量的糯米粉；

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）4

2）把少許糯米粉倒入盆中，把餡料放在漏勺裡，用清水浸泡兩三秒控幹水分再倒入面粉中，輕輕搖動盆子讓餡料均勻裹上糯米粉，這個動作大約搖十幾次左右；

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）5

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）6

3）把裹好糯米粉的餡料再拿出來過一遍水，再放入面粉中搖動，這兩個步驟重複10次左右元宵就做好了（我搖了8次），說了這麼多其實做起來很簡單，餡料可以随自己喜好來做，紅豆沙的、五仁（堅果類）的都不錯。

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）7

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）8

元宵粉的20種吃法（正月十五鬧元宵）9

壹粉溫馨提示：煮元宵要開水下鍋它的餡料硬要煮10分鐘，元宵飄起來就熟了湯圓它的餡料軟糯，煮的時間3到5分鐘即可，你學會了嗎？喜歡的朋友可以動手做起來吧！

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