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Hello 茶水間的夥伴們！
最近經常被問到咖啡雕花巧克力醬浮不起的問題，這個問題就出在了奶泡上了！我們先從打出綿密的奶泡開始，看看打奶泡有什麼技巧吧～
Q：那麼，在家如何打出綿密的奶泡呢？
A：下面來試試看看，5步打出綿密的奶泡吧。
Step1:取250ml全脂牛奶，倒入奶缸。（記得用全脂牛奶喲）
小技巧：使用冷藏後的牛奶可以延長打奶泡的時間，打出綿密的奶泡
Step2:需要在這個階段将蒸汽管内多餘水噴出，空噴蒸汽棒，直到産生幹燥、穩定的蒸汽。
Step3:45度左右斜角将蒸汽棒插入奶缸中，插入位置在中心靠左1/4處(也可以靠右);打開蒸汽，先使牛奶充分旋轉，慢慢将拉花杯下移，不要讓蒸汽嘴離開牛奶太多(容易産生粗泡); 感覺溫熱時(或認為奶泡足夠量時)蒸汽再次深些插入牛奶，使漩渦明顯出現在表面，并利用漩渦卷入粗泡。
Step4:牛奶溫度到60度左右的時候就可以關掉蒸氣開關。即感覺微燙手時關閉蒸汽，抽出蒸汽管，噴出餘奶。
Step5:用濕抹布将附着在蒸氣管上的牛奶擦幹淨，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理，蒸汽頭歸位。以上打法為漩渦打奶，先打發，再打棉的打法。适合初學者。
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