粳米好吃還是籼米好吃?南方人習慣吃籼米,北方人偏愛粳米,這兩種大米誰更好,看個人喜好,下面我們就來聊聊關于粳米好吃還是籼米好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
粳米好吃還是籼米好吃
南方人習慣吃籼米,北方人偏愛粳米,這兩種大米誰更好,看個人喜好。
籼米常見的有泰國香米、中國香米等。谷粒上看,粒形細長而稍扁平。粳米常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等,其谷粒短而闊,呈橢圓形或卵圓形。兩種大米均有早晚稻之分,且品質與口感都是晚稻優于早稻。兩種大米,粳米适合煮粥,有補脾、和胃、滋養的功效,适合病後腸胃弱者。籼米則适合蒸飯,出飯率高。