2022年新年第一祝福用一份高顔值的甜品送給你們，草莓福袋奶油小蛋糕，開門紅迎個好彩頭，好看又喜慶，加上萬物手禮的新年伴手禮裝飾，祝福各位朋友新年都能吃到一整年的福氣，萬事勝意，心想事成❤️
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛋糕餡： -------
- 雞蛋 4個
- 金龍魚低筋面粉 65克
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 細砂糖 40克
- 蛋糕皮： ————-
- 雞蛋 2個
- 牛奶 220毫升
- 金龍魚低筋面粉 60克
- 細砂糖 30克
- 紅曲粉 8克
- 玉米油 20克
- 裝飾： -------
- 淡奶油 200克
- 細砂糖 10g
- 草莓 适量
- 草莓巧克力幹 适量
做法步驟
1、先制作蛋糕胚，4隻蛋黃蛋清先分離，加入細砂糖攪拌均勻；
2、玉米油純牛奶攪拌均勻，最後加入過篩的低粉z字攪拌均勻；
3、蛋清分三次加入細砂糖，打發蛋白到硬性發泡；
4、然後混合蛋黃糊和蛋白，翻拌均勻後倒入烤盤中；
5、預熱160度30分鐘，出爐後倒扣晾涼；
6、烤蛋糕時候我們制作紅絲絨餅皮，雞蛋加細砂糖攪拌均勻，再加入玉米油，牛奶攪拌均勻，最後紅曲粉和低粉過篩後加入；
7、攪拌均勻到沒有顆粒，然後把紅絲絨面糊過篩2次即可；
8、6寸平底鍋，加入一勺紅絲絨面糊，沒撈一勺先攪拌均勻；然後小火加熱到表面起泡即可，用牙簽轉一圈皮邊即可脫落；
9、一次做好全部餅皮；
10、用圓形模具蓋在蛋糕上，壓出圓形蛋糕，
11、最後打發淡奶油，淡奶油加入細砂糖打發到9分發；把蛋糕放到紅絲絨餅皮裡，再把淡奶油擠到蛋糕上；
12、蛋糕皮提起手邊，慢慢整出皺褶，然後定型，用金色絲帶綁好
13、成品1
14、成品1
15、成品3
16、成品4
17、成品5
18、成品6
19、成品7
20、成品8
21、成品9
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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