鲫魚湯煮多久?15-20分鐘鲫魚湯不宜炖煮過長的時間，15-20分鐘即可，盡量控制在半小時内，以免影響口感，降低營養價值，我來為大家科普一下關于鲫魚湯煮多久?以下内容希望對你有幫助!
鲫魚湯煮多久
15-20分鐘。鲫魚湯不宜炖煮過長的時間，15-20分鐘即可，盡量控制在半小時内，以免影響口感，降低營養價值。
準備鲫魚1條、西紅柿2個、小蔥2根、生姜1塊。制作調料：鹽适量、胡椒粉少許、黃酒幾滴。
斬殺好的魚清洗幹淨：将魚腮去除幹淨魚鱗打幹淨，魚腹内的黑膜一定要刮除幹淨，将魚身内外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹内塞入蔥結及部分姜片，腌制10分鐘；西紅柿洗淨切塊，剩餘小蔥切末備用。
将煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，将鲫魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；
就着煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水後添加足量清水，添加黃酒，将魚回鍋一起煮。
煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，添加鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末即可。
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