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炖雞湯的做法孕婦
枸杞黨參雞湯:原料:雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、姜片、小蔥、鹽、雞精。
鍋中加入适量清水,将砍好的雞肉塊放進去,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。
将清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。
高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低,放汽打開鍋蓋後,撿出姜蔥,加入适量的鹽和雞精調味。