蔥香肉松蛋糕卷?材料：低筋面粉100克，雞蛋4個，調料，牛奶60克，玉米油40克，白砂糖60克，細香蔥5克，肉松10克，淡奶适量，我來為大家講解一下關于蔥香肉松蛋糕卷?跟着小編一起來看一看吧!
蔥香肉松蛋糕卷
材料：低筋面粉100克，雞蛋4個，調料，牛奶60克，玉米油40克，白砂糖60克，細香蔥5克，肉松10克，淡奶适量。
香蔥洗淨切末備用。
烤盤鋪好油紙，四角剪開重疊，讓油紙服帖于烤盤上，油紙上撒上肉松。
蛋黃加入材料A中的白糖拌勻。
繼續加入玉米油拌勻。
加入牛奶拌勻。
加入過篩的低筋粉至無面疙瘩備用。
将蛋黃糊放入冰箱冷藏備用。
将材料B中的蛋白打至粗泡加入白糖打至幹性發泡。
取1/3的調和蛋白加入蛋黃糊中拌勻。
将蛋黃糊全部倒入蛋白中翻拌均勻。
将面糊倒入烤盤中。
上面撒上香蔥和肉松。
烤箱預熱150°，中層上下火，時間22分鐘，将烤好的蛋糕防至不燙手将油紙上撕下來，将蛋糕翻面依然鋪在油紙上。
在蛋糕一端離邊2cm的地方用刀刃切出痕迹來，然後再整個蛋糕表面淋上煉乳。
借助擀面杖從切有痕迹的一端開始卷起。
卷好的蛋糕卷可以放入冰箱冷藏1小時，取出後切塊食用。
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