現在随着社會的發展不斷提升，人們的生活水平也不斷的越來越好，所以在生活的吃食上也是要求的更高，都想吃得營養還健康，有一種菜可以達到這樣的要求，不僅吃着營養還健康，是一種海鮮和豆腐在一起的合作，你想知道是什麼嗎？
鮮香胖頭魚炖豆腐，味美鮮香，好吃到不想停，下飯必備！
那就是魚頭，用魚頭炖豆腐，相信很多人都吃過，而且還是一道家常菜，吃起來味道鮮美，用湯泡飯超級好吃，很鮮很嫩，魚肉爽滑，豆腐鮮嫩，接下來就和小編我一起來制作一份魚頭炖豆腐吧！
魚頭炖豆腐
By 美食不可辜負哒
配料：
魚頭 一個、蔥 一顆、蒜 三四瓣、姜 一塊、豆腐 一塊、香菜 一顆、精鹽 适量
烹饪步驟：
步驟 1.鍋中倒油燒熱，放入魚頭兩面煎黃。
步驟 2.蔥姜蒜，切好備用。
步驟 3.魚頭兩面煎黃，放入蔥姜蒜炒香。倒入沫過魚頭的開水。
步驟 4.魚頭湯炖的大白的時候放入豆腐。
步驟 5.魚湯炖至奶白色，放入鹽，撒上香菜出鍋。
烹饪小貼士：
- 制作比較簡單，食材很簡單，魚頭要選用新鮮的，豆腐要選用嫩豆腐，不要選用老豆腐，這樣制作出來的口感欠佳，最後可以撒上一點蔥花，這樣會更香哦；
- 魚頭湯炖的時間有半個小時左右就好了，出鍋盛入碗中的時候可以滴幾滴香油。魚頭湯是清淡醇香的，很有營養；
- 魚頭炖豆腐是一道家常美食，烹饪工藝簡單，味道鮮美可口，豆腐和魚搭配，兩者都有豐富的營養，具有互補的作用，是一道老少皆宜的美味佳肴，很适合小孩食用，比較補腦哦。
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