草莓營養價值功效作用?草莓的營養價值（1）草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益，接下來我們就來聊聊關于草莓營養價值功效作用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

草莓營養價值功效作用

草莓的營養價值

（1）草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

（2）草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

（3）國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

（4）草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙龈出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

草莓的功效與作用

（1）補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

（2）潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒适。

（3）抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受緻癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍幹草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍幹草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。

（4）防治動脈硬化

近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

（5）治咽喉腫痛

據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。

（6）提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的産生數量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。

（7）促消化

食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘。

（8）涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當地人将其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

（9）促進生長發育

草莓中所含營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

（10）清熱解暑

中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

（11）美容護膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。

（12）清新固齒

草莓還可以鞏固齒龈，清新口氣，潤澤喉部。