導語：買桑葚時，應該如何挑選？果農：這5種盡量别買！沒營養，浪費錢

桑葚，又叫桑果，天參，桑椹！晉代文學家傅玄在《桑椹賦》中就有關于桑葚的記載！它不僅僅隻是一種酸甜适口的果子，對于養生的朋友來說，更是一味“良藥”！大約在200年前就作為貢品上供朝廷了！時至今日桑葚仍然是大家喜歡的果子！因其特殊的生長環境，豐富的營養價值，桑葚又被稱為“民間聖果”！

其實，說起桑葚真的是讓人又愛又恨！記得小時候，鄰居家有一顆桑葚樹，我和小夥們經常上樹摘桑葚吃，那時候隻要吃完桑葚回家必挨訓！因為桑葚的汁液弄在衣服上根本洗不去，老媽總是邊洗衣服邊訓我！每次看到桑葚上市，總能勾起兒時記憶的點點滴滴……

昨天，帶大寶逛超市，她見到了桑葚非要我買給她，價格也不貴10塊錢一盒，我估摸着這一盒也就是一斤多吧！沒想到打開一看傻眼了，得有三分之一壞掉的，還有一些沒熟的。真正能吃的也就十幾二十幾個吧！這錢花的不值……

你還在買桑葚吃嗎？為了避免大家再犯類似的錯誤，小簡請教了一位老果農，教你怎樣正确地挑選桑葚！愛吃桑葚的要留意！購買時，應該如何挑選？果農：這5種盡量别買！沒營養，浪費錢！

1：首先看一下表面！好的桑葚都是飽滿的，看起來很厚實！如果發現上面已經有很厚的皺紋了，還是别要了，一看就是放置時間比較久的。

2：看一下果柄！新鮮的桑葚都是連同果柄一起摘下的，這也能很直觀地辨别桑葚的是否新鮮？一般來說，果柄處是很堅挺的，不會有打蔫的情況，挑選時要留意。

3：還有一點就是看一下顔色！完全成熟的桑葚顔色是紫黑色的，這樣的比較甜！如果顔色發紅，或者是發青，這兩種都是沒熟的，口感都很差！

4：再就是摸手感了！購買時小心翼翼地試一下，如果感覺肉質很飽滿，也很有彈性，而且感覺沉甸甸的，這是可以選購的，反之則口感很差！

5：最後一點聞一下味道！桑葚是一種比較“嬌氣”的水果，運輸途中或者是放置時間一長，就會出現腐爛變質，挑選時可以聞一下味道，如果有明顯的酸味，那麼有可能是已經變質腐爛了！

買回的桑葚，怎樣清洗吃着才放心呢？這一點很重要，一定要牢記！

1：清洗時先去掉上面多餘的葉子，但是果柄一定要留住，不然清洗時農殘和蟲卵極易從這部分進入果肉中。

2：先用清水沖洗幾遍，記住是流水，利用流水再走表面的雜質和農殘！之後再将其放進淡鹽水中浸泡10分鐘，然後再用清水沖洗幹淨即可。

3：面粉清洗，先用流水沖洗一遍，之後在桑葚表面撒上少量面粉，加入沒過食材的清水，輕輕用手搓洗。利用面粉水的黏性把桑葚表面的農藥殘留去除，之後再用清水沖洗幹淨就可以了！

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