豬蹄怎樣炖好吃?食材：豬蹄足量、姜片少許、生抽少許、青花椒少許、八角少許、桂皮少許、辣椒面少許、豆瓣醬少許、耗油少許、啤酒少許、蒜少許、小米椒少許，現在小編就來說說關于豬蹄怎樣炖好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豬蹄怎樣炖好吃
食材：豬蹄足量、姜片少許、生抽少許、青花椒少許、八角少許、桂皮少許、辣椒面少許、豆瓣醬少許、耗油少許、啤酒少許、蒜少許、小米椒少許。
豬蹄放入冷水鍋，加姜片煮開，撇去浮沫，淋生抽，給豬蹄上色。
煎豬蹄至兩面金黃，撈出備用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。
放豆瓣醬，加生抽和耗油，翻炒均勻，加啤酒。
大火煮開，小火25分鐘，加蒜和小米椒，蓋上鍋蓋焖煮兩分鐘。
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