青椒炒青稞
緩解便秘 控制體重
青稞屬于粗雜糧，富含膳食纖維，鐵、鈣等礦物質的含量也非常豐富，青椒是蔬菜中維生素C含量的佼佼者，比絕大多數蔬菜水果含量都高，不僅能起到抗氧化的作用，還有助于促進礦物質的吸收。這道青椒炒青稞，青椒清爽脆口，青稞嚼勁十足，非常适合月子期媽媽食用。
适合孕齡：月子餐
烹饪時長：40分鐘
用料
青椒150g
青稞米60g
洋蔥50g
烹饪步驟步驟1/9
1.準備食材：青椒150g，青稞米60g，洋蔥50g。步驟2/92.青稞米浸泡四個小時。步驟3/93.将泡好的青稞米煮熟，大約需要煮20~25分鐘，然後将煮熟的青稞米撈出瀝去水分。步驟4/94.青椒和洋蔥分别切成碎粒。步驟5/96.鍋燒熱倒少許油，下幾粒洋蔥碎爆香。步驟6/97.倒入青稞米翻炒一會兒至水分揮發，青稞米變幹。步驟7/98.倒入青椒碎和洋蔥碎翻炒一分鐘。步驟8/99.加少許鹽，翻炒均勻即可。步驟9/99.做好了！
小貼士
1.青稞也可以換成燕麥、小米、大麥、高粱等粗雜糧。
2.青稞的澱粉含量低于精白米面，有利于産後體重控制。
緩解便秘 控制體重
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