奶粉吃不完别扔掉,一招就能解決,奶味十足好吃不停,孩子特喜歡!廚房裡經常用到的食品有很多,很多朋友喜歡一次性買很多,所以就會吃不完,扔了又可惜。就比如說奶粉,孩子小的時候會天天喝奶粉,一次性多買一些,就會有很多優惠。我家還有幾罐奶粉沒有喝完,今天就利用奶粉做個好吃的,奶香小餅幹,真的比買的還好吃。
奶香小餅幹中,用到了大量的奶粉,利用奶粉和牛奶熬成自制煉乳,做成小餅幹,奶味十足,甜而不膩,孩子特别喜歡吃。奶粉的甜度不同,白糖的用量可以适當調整。熬制煉乳的時間有所不同,所以煉乳有的比較稀,有的比較幹,和面團的時候,也會有軟有硬,如果面團比較軟,不容易整形,可以用保鮮膜包好,放冰箱冷凍半小時後再操作,就容易多了。
餅幹的造型可以根據自己的喜好,來随意調整,我做了圓形,小方塊,小長條,沒想到孩子最喜歡長條的形狀。孩子特别喜歡的奶香小餅幹,不僅可以直接吃,還可以泡牛奶吃,建議大家試試,絕對是解決剩奶粉的好辦法。
牛奶小餅幹
所需食材:奶粉100克、牛奶100克、黃油120克、低筋面粉200克、白糖50克。
制作方法:
1、先來制作煉乳:牛奶倒入杯子中,放微波爐中加熱30秒,然後把牛奶倒入奶粉中,攪拌均勻,盡量把裡面的顆粒都攪拌開。
2、把牛奶倒入一個不粘鍋中,小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠的狀态,最好再過篩一遍,這樣更加細膩,吃起來口感更好,自制煉乳就做好了。
3、黃油提前融化,用手指戳一下,可以戳一個小洞,就可以了,加入白糖,用手動打蛋器打發至順滑即可。
4、把自制煉乳和黃油放入一個稍微大一點的容器中,攪拌均勻。
5、再把低筋面粉篩入黃油煉乳中,用鏟子翻拌均勻,再揉成光滑的面團,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍半個小時。
6、把面團取出來,面團的上下可以放一層保鮮膜,用擀面杖擀成厚度為3-5毫米的厚度,然後可以切成小塊或者長條,放入烤盤。
7、也可以直接揪成小塊面團,每個面團為5克,再揉成小圓球,放入烤盤。
8、烤箱預熱180度,烤盤放入烤箱中層,烤20分鐘左右,烤到十分鐘的時候,可以加蓋一張錫紙,這樣可以表面顔色過重影響美觀,烤完後就可以吃了。
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