土豆是一種最古老的蔬菜，在農村可說是祖祖輩輩年年種植，但人們隻知道土豆可以煮着吃，可以炒着吃，誰也不會想到，土豆居然還能像水果一樣的生着吃，而且味道清爽甘甜，鮮美可口。這就是被人們稱為可以生吃的水果土豆。這種土豆畝産在8000斤左右，價格比普通土豆高兩倍還多，效益是普通土豆的幾倍，在山東有的地方農民都搶着種，讓很多地方的農民靠種植這種土豆發了家，市場前景極為廣闊。
大家看見圖片上的土豆長得是不是和地瓜很像，但它不是地瓜，而是能生吃的土豆，是我舅舅家今年種植的土豆，我舅舅是山東高密人，三年前他們那裡就有人開始種植這種能生吃的土豆了，由于他們那裡以前種植的土豆質量差，每年收購價也就在1塊多錢一斤，一畝地也賣不上幾個錢，但這種土豆不一樣，收購價每斤達到了3塊錢，而且産量高，質量好，貴一點收購商也願意要，一畝地頂以前好幾畝，你說，有這樣的好品種，誰還去種以前哪些老品種。
現在這種土豆很多地方還沒有，有超前意識的農民誰搶先種植，誰就能從中獲利。因為這種土豆不僅吃起來比普通土豆好吃，還含有花青素等多種有利于人體吸收的營養物質。現在人們的生活水平普遍都提高了，都在向健康養生方面追求，在市場上，一些綠色、健康蔬菜和水果始終被人們看好，銷路肯定會不成問題。
如有對這個土豆有興趣的，可到當地農業部門咨詢一下，看看當地有沒有這個品種，或者上網查詢一下。再說，現在各種各樣的果蔬新品種在不斷地出現，如果細心留意外面的信息，相信終會找到适合自己種植的品種。
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