首页
/
每日頭條
/
生活
/
沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡
沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡
更新时间:2025-04-18 14:40:53

眼下小暑已過,天氣越來越熱,再過幾天就要入伏了,直此盛夏之際,最為消暑解渴的飲品莫過于“茶”。

在六大茶類中,其實受衆最廣的就是綠茶,大家平時都是怎麼泡茶的呢?很多網友有這樣一個共同點,随便抓取一點茶葉倒進杯中,用熱水一沖,便開始飲用。但最後總有一種感覺,自己泡的茶沒有一些專業的茶師泡得好喝。

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)1

這個時候就有人想問了,難道沖泡綠茶真的忌諱先放茶葉後加水嗎?怎樣做才能泡一杯好喝的綠茶?接下來咱們就來探讨一下。

選擇泡茶用水

在泡茶前,選對水是很重要的,使用不同的水最後泡出來的茶口感也是有區别的。有條件的網友,建議首選山泉水,因為山泉水污染較少,水質清澈剔透,用來泡茶可以更好地激發出茶香。

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)2

其次,可以選擇用純淨水泡茶,很多家庭都有純淨水機,因此純淨水很容易獲得。用純淨水能夠保持茶葉的原有口感。

如果以上兩種都沒有的話,也可以選擇用礦泉水泡茶,它與山泉水和純淨水都屬于軟水。不建議采用像自來水這樣的硬水泡茶,硬水中有雜質。

泡茶方式

說完泡茶用水之後,接下來說一說泡茶溫度和方式,在沖泡綠茶時水溫盡量控制80-85℃,另外,常見的泡茶方式主要有三種,分别是上投法、中投法、下投法,不同的茶采用的泡茶方式也是不同的。

上投法

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)3

所謂的“上投法”,指的是要提前在杯子中注入大約7分滿的水,然後投茶。這個時候可以觀察到茶葉漂浮在茶湯的表面緩慢地沉入杯底的場景。

通常這種方法泡茶對茶葉也是有要求的,普遍适用于茶青較為鮮嫩、白毫比較多的明前茶或者雨前茶,如蒙頂甘露、碧螺春、信陽毛尖等,這樣不容易破壞茶葉的外形。倘若直接将這類茶投入杯中,立即用熱水沖泡,白毫則會立即脫落,形成“茶渾”。

中投法

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)4

中投法指的是先沿着杯壁中倒入1/3的水,然後取一定量的茶葉加入杯中繼續注水。這種泡茶方法一般适用于條索較為緊結,或者是嫩度适中的扁平綠茶,如雀舌、蒙頂石花、竹葉青茶、西湖龍井等。

下投法

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)5

“下投法”指的是先向杯子中加入一定量的茶葉,然後在杯中加水。這種方法适合嫩度低,葉片較大的綠茶,如太平猴魁、六安瓜片、雲南滇綠等等,可以在泡茶的過程中更好地激發茶葉的香氣。

所以說,沖泡綠茶時要結合所泡茶葉的特征選擇合适的泡茶方式,并非不能先放茶葉後加水。以上所提到的泡茶方式基本适合所有綠茶,掌握之後不妨用你家中的茶沖泡試試,看看是不是好喝很多。如果家裡沒有綠茶,這裡不妨給大家分享2款好茶,均是大衆常喝的口糧茶,非常值得一試!

▶蒙頂甘露

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)6

這款茶産自蒙頂山,位于雅安名山區,就是上面提到的蒙頂甘露茶,它也是我國卷曲形綠茶的傑出代表,曆史名茶之一。早在唐代時期,蒙頂甘露茶就已經十分有名,并被列入“貢茶”之首,以“雅州第一”著稱(雅州即今天的四川雅安)。其奉供時間一直到清朝末年。

此茶外形卷曲,白毫滿披,沖泡時同樣需要注意水溫和用水,此茶白毫較多,一般采用上投法泡茶。泡出來的茶湯栗香味濃郁,耐沖泡,且回甘力好。有着“茶中故舊,名茶先驅”之美稱,還曾在2001年時被評為“十大名茶”之一,與西湖龍井、碧螺春等名茶齊名,

鳳鳴毛尖

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)7

這是一款産自宜賓的毛尖茶,屬于大品牌“天府龍芽”系列,當地也是全國有名的“早茶之鄉”,所産之茶素以“早”而聞名,且産地海拔高,超過900米,是一款名副其實的高山茶。更重要的是,它的價格也不高,大衆都能喝得起。

高山林木茂盛,氣候适宜、加之土壤有機質豐富,為這款茶的誕生提供了良好的生長環境。此外,這款茶采用的是非物質文化遺産技藝制作,香高悠揚,鮮爽适口,且經久耐泡。

沖泡綠茶一般用多少度的水來沖泡(綠茶沖泡真的忌諱先放茶葉後加水嗎)8

其幹茶外形俊秀細緊,顔色墨綠,茶香清高幽長,在沖泡時水溫控制在80-85℃,使用中投法均可,溫度太高容易将茶葉燙壞。沖泡之後的茶湯清澈透亮,散發着高揚的栗香,聞之令人垂涎欲滴。品上一杯後茶湯内質飽滿,茶湯帶有微微苦澀感,但回甘明顯,頗具一番品飲價值。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
最正宗的五仁月餅是哪五仁
最正宗的五仁月餅是哪五仁
月餅節已經過去了快一周了,根據各大銷售平台數據顯示,月餅品種的銷量冠軍竟然是‘“五仁月餅”。不知道大家有沒有吃到五仁餡的?雖然不知道是拜誰所賜才讓大家每一年都飽受五仁月餅的折磨,但冤有頭債有主,今天我們不妨來認識認識這五仁,下次路過的時候方...
2025-04-18
端午吃粽子還能吃什麼
端午吃粽子還能吃什麼
在中國的飲食文化中,少不了一顆蛋,蛋者,卵也,是萬物孕育的胚胎,在中國神話中開天辟地的創世元神——盤古就是在一枚巨大的蛋中孕育而生的。除了最常見的雞蛋,鴨蛋也廣受喜愛,更是端午節百姓餐桌上不可少的家常美味。1、端午節為什麼要吃鴨蛋呢?鹹鴨蛋...
2025-04-18
電子簽名是使用什麼技術
電子簽名是使用什麼技術
數字證書比較典型的應用就是電子簽名了。根據《電子簽名法》,電子簽名人是指持有電子簽名制作數據并以本人身份或者以其所代表的人的名義實施電子簽名的人。電子簽名泛指所有以電子形式存在,依附在電子文件并與其邏輯關聯,可用以辨識電子文件簽署者身份,保...
2025-04-18
led射燈電路圖與維修
led射燈電路圖與維修
一款由中山某公司監制生産的KY-3009型射燈,常被用于商場、超市門面的燈光照明與裝飾,由于運行環境的關系,時不時地會出現一些故障。一、射燈的外形結構KY-3009型射燈的外形樣式如圖1所示,包括安裝底座盒(盒内有控制電路闆)、支撐柄、LE...
2025-04-18
伊萬連進5球
伊萬連進5球
直播吧7月26日訊北京時間昨晚進行的俄羅斯杯決賽中,澤尼特1比0擊敗希姆基成功捧杯,拿下隊史第四座俄羅斯杯的同時成為本賽季國内雙冠王。不過就在這樣一個喜慶的夜晚,興奮的澤尼特全隊卻迎來一個不大不小的“尴尬時刻”,澤尼特隊長、前藍軍後衛伊萬諾...
2025-04-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved