特意給小神獸（我的寶貝兒子）做的一道菜，小神獸非常喜歡
By 濰縣裡不是廚師的夥夫
用料
- 牛排
- 紅燒醬油 少許
- 鹽 少許
- 白砂糖 一大勺
- 姜 2片
- 香蔥 1根
- 八角 1個
- 花生油 适量
做法步驟
1、牛排骨切塊
2、清洗幹淨、放入涼水浸泡30分鐘，去除血水
3、熱鍋涼油放入八角、姜片、香蔥爆香
4、家裡沒有冰糖了、用白砂糖替代
5、炒出糖色
6、加入溫水
7、加入紅燒醬油
8、放入牛排骨
9、燒開、去除浮沫、轉中火炖制40分鐘
10、放入适量鹽、大火收汁
11、将牛排骨擺盤、淋上汁液即可。
牛排的營養功效
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排的飲食禁忌
牛排：牛肉不宜與闆栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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