小編做為一個地地道道的山西人，對面食有一種瘋狂的執念，一天不吃就難受。但是出門在外，媽媽不在身邊也隻能靠自己了。
俗話說“世界面食在中國，中國面食在山西”，山西面食種類繁多，做法也是層出不窮。以刀削面為首，大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、饸饹、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多。今天小編就為大家介紹一種簡單易做的美食——多彩貓耳朵面。
1.所謂多彩，就是小編用了胡蘿蔔汁/青菜汁/水，三種不同的汁兒和面，揉成光滑的面團，醒10分鐘
三種汁兒
揉成面團
2.将面團擀成5mm薄厚的面皮
5mm面皮
面皮兒
3.将面皮切為1cm的方丁兒
切丁
4.大拇指内側在面闆上搓出貓耳朵面
成型貓耳朵面
5.鍋中燒水，水開下入貓耳朵面，出鍋
煮熟的貓耳朵
6.配上自己喜歡的鹵，簡單的貓耳朵面就完成了~~~~
西紅柿打鹵貓耳朵面
簡單又好吃的美味不可錯過，面條吃膩就換個吃法吧~~~
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