豬肉肉炒芹菜的做法?用料：芹菜500克、豬肉200克、花生油50克、花椒5克、鹽适量、生抽10克、味精2克、蔥少許、姜3片、紅椒1個，今天小編就來聊一聊關于豬肉肉炒芹菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬肉肉炒芹菜的做法
用料：芹菜500克、豬肉200克、花生油50克、花椒5克、鹽适量、生抽10克、味精2克、蔥少許、姜3片、紅椒1個。
準備好食材，芹菜摘洗幹淨。
把芹菜用刀切成段，蔥姜切成絲狀。
豬肉洗淨後用刀切成細條，紅椒切成絲。
鍋中倒入适量清水後，大火燒開後，加入一勺鹽後，放入芹菜段焯至斷生變色，撈出瀝幹用清水沖洗幹淨備用。
鍋中倒入花生油燒熱後放入花椒小火炸出香味後
放入蔥姜絲爆出香味。
這個時候放入切好的豬肉條，繼續用大火進行翻炒片刻。
看見翻炒的豬肉條段生變色時。
加入生抽進行調色。
加入适量的鹽。
大火繼續進行翻炒片刻。
這個時候加入提前焯水的芹菜。
用大火繼續翻炒片刻後。
加入切絲的紅椒。
再加入味精，經典家常菜的芹菜炒肉、不會加雞精炒的、所以我加了味精。
大火翻炒所有材料和調料，繼續翻炒1分鐘後即可關火。好吃又好看的芹菜炒肉出鍋咯。
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