蝦和豆腐的做法大全-tft每日頭條

豆腐是我們生活中常見的美食，一年四季都可以在餐桌上看見，哈妹特别愛吃白白嫩嫩的豆腐。豆腐物美價廉，口感軟糯爽口，深受食客喜愛。

豆腐和鮮蝦是天生一對，蒸一蒸鮮香軟嫩，營養全面，簡單又實惠。蝦仁的鮮美和豆腐的清香搭配在一起，簡直讓人愛不釋口，回味無窮。

跟着哈妹一起看看美味可口，做法簡單的豆腐蝦仁蒸蛋的具體烹饪步驟，老少皆宜不要錯過哦！喜歡的朋友可以收藏在家做做看！

蝦仁豆腐水蒸蛋

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）1

配料:雞蛋1個、内酯豆腐250克、溫水80克、蝦仁8-10隻、玉米澱粉1小勺、香蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、鹽1克、香油1茶匙、高湯或涼白開1湯匙烹饪步驟:1.将内酯豆腐取出切成小方塊放入大碗中，然後放進冰箱冷藏室靜置半個小時，讓豆腐滲出多餘的水分。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）2

2.蝦仁加入一茶匙鹽輕輕揉搓，然後用清水沖洗幹淨放入碗中，加一小勺玉米澱粉拌勻備用。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）3

3.小蔥洗淨後切蔥花，雞蛋磕入碗中加鹽攪打均勻。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）4

4.小碗中放入蒸魚豉油、香油和一湯匙涼白開或者高湯，攪拌均勻成調味汁。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）5

5.在蛋液中加入溫水攪打均勻後過篩，過濾網會隔離出多餘的氣泡，這樣才能保持蒸好的蛋羹表面平滑。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）6

6.将豆腐取出倒掉滲出來的多餘水分，再倒入過濾後的蛋液，用保鮮膜将碗包起來，可以防止蒸蛋羹的過程中水蒸氣掉入，這樣蒸好的蛋羹就不會水水的。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）7

7.蒸鍋中燒開水，将蛋羹放入用中火蒸10-12分鐘，取出揭去保鮮膜，然後将蝦仁放到蛋羹上，繼續蒸2分鐘。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）8

8.上桌食用前淋入調味汁，再撒适量的蔥花即可。

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）9

9.一道口感嫩滑、味道鮮美的蝦仁豆腐水蒸蛋就做好了!

蝦和豆腐的做法大全（豆腐和蝦的一口鮮做法）10