鮑魚怎麼清洗幹淨的方法?鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，素有“海味之冠”，是海産“八珍”之一，那麼鮑魚的處理方法是怎樣的?鮑魚怎麼洗幹淨？，今天小編就來說說關于鮑魚怎麼清洗幹淨的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鮑魚怎麼清洗幹淨的方法
鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，素有“海味之冠”，是海産“八珍”之一，那麼鮑魚的處理方法是怎樣的?鮑魚怎麼洗幹淨？
活鮑魚的處理方法：
1、将鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒少許精鹽??
後，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽。
2、開火蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。
3、将蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除内髒。
4、将鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩。
5、分小包裝放入冰箱冷凍，吃時解凍烹饪即可。
冷凍鮑魚的處理方法：
1、解凍：給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。
2、刷洗：把解凍好的鮑魚刷洗幹淨，然後把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗淨，肉用細鹽搓洗幹淨，再用清水沖洗幹淨。
3、拍打：用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然松軟。
4、烹調：處理好的鮑魚加蛋白、酒等調味料拌腌過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯。最簡單的吃法是，将鮑魚解凍之後用雞湯小火煮十分鐘就可以吃了。
鮑魚怎麼洗法幹淨：
1、鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。
2、然後，用刀打開鮑魚的殼子，将鮑魚肉從殼子裡剔出來，并去掉不必要的内髒組織，
3、鮑魚殼子要仔細地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部，注意安全第一喲。
4、有些人喜歡吃火鍋，可以直接用刷子将鮑魚殼子刷刷幹淨，然後清洗下表面的鮑魚肉，煮開後在用刀子割開肉與殼子即可。
5、也可以先處理好了，再用鮑魚肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、湯，價格也不是特别昂貴。
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