人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

今年的七月初十是立秋，人們在經過炎熱夏季的消耗，此時需要及時地補充營養，為此秋天還有“貼秋膘”的說法，滋補的話，一般都是吃蛋白質比較高的食物，比如魚肉、瘦肉還有豆腐以及奶制品等，然後再搭配着新鮮的蔬菜和水果，比如山藥還有冬瓜、黃瓜之類的就可以起到很好的補充作用。

到了立秋，無論家裡是窮還是富，都建議進行“貼秋膘”，讓身上長點肉，也可以很好地抵禦冬天的寒冷，七月初十立秋，多吃這5道菜，合理“貼秋膘”，順時而食健康入秋。

所需食材：排骨2根、山藥1根、姜片、香醋、鹽、玉米、胡椒粉

具體做法：排骨沖洗幹淨放入到大鍋中進行焯水，焯水的時候放入一點香醋，這樣肉質會更軟爛一些，山藥去皮，切成塊，找一個砂鍋把焯水好的排骨放進去，加入姜片，大火炖30分鐘，轉小火，放入山藥和玉米慢炖，最後放入少許的鹽和胡椒粉即可

注意事項：排骨一定要進行焯水處理，這樣炖出來的湯會很清澈，不會變得渾濁，口感也更純粹一些。

所需食材：豬肉400克、冬瓜、玉米2個、姜片、鹽

具體做法：豬肉洗淨切成薄片，然後放入到一個鍋中，加入适量的清水開始炖，沸騰的時候，撇去它的浮沫，然後放入我們切好的玉米和冬瓜一起炖，再放入姜片，炖軟爛以後，放入少許的鹽調味。

注意事項：玉米記得選擇鮮嫩一點的，糯玉米還有甜玉米會比較好吃一些，口感鮮甜湯汁鮮美。

所需食材：五花肉、冰糖、香葉、桂皮、八角、草果、鹽

具體做法：五花肉洗淨，把它切成小塊，差不多和紅燒肉那般大小，鍋中放入植物油，燒熱以後，放入冰糖，炒出糖色，可以多炒一點，然後盛出一部分，把五花肉放進去開始煸炒，接着放入香料，然後放入鹽，加入清水，開始炖制軟爛即可。

注意事項：在炒五花肉的時候，可以稍微的多炒一會，這樣吃起來不會太油膩，炖的時候時間要久一些口感才更好。

所需食材：醬過的豬肉、土豆2個、植物油、鹽、醬油、雞粉

具體做法：豬肉切成大塊，土豆提前把它蒸熟，然後取出來，去掉它的外皮，然後把它搗爛，另起鍋放入醬過的豬肉進行翻炒，然後倒入土豆進行翻炒，放入少許的鹽，加入醬油和雞粉把它拌勻，就可以吃了。

注意事項：土豆必須要完全地蒸熟透，這樣口感才會比較好，而且烹饪之前，這個肉其實是熟的，這樣可以減少烹饪的時間。

【食刻說】

這是食物的熱量是比較高的，我們需要按照個人的體質，合理的進行搭配，再好的食物，也不能沒有節制的吃，不然的話很容易起到适得其反的效果。

【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得删改、盜用，侵權必究】