先來說一下我對這個利仁電鍋的試用感覺吧，方便，實在是太方便了。鍋子很大，而且是正方形的，非常非常适合做關東煮，在煮東西的時候沒有浪費一丁點的空間，滿滿的一鍋，可以煮很多，比圓形的鍋子好用，同樣的道理，做火鍋肯定也是超贊的，大小火随意控制，5個人一起吃絕對沒問題。 鍋子的電源線是可以拔掉的，就是步驟3裡圖片的那個東東，拔掉後清洗起來很方便，鍋子很輕，不用擔心女生的臂力不夠，拿不動啦，這麼好的鍋子實在是太方便了，能煎能炸，能煮能炖，一個鍋子把所有的活都能包攬，沒有比這更好的了，不是麼？ 接着咱們再來說一說這個關東煮，日語本名禦田（おでん），是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，待其入味。 這樣的美味，熱氣騰騰，非常适合冬天享用，一家人，圍在一起，有說有笑的品嘗着，真是 再好不過。
By 承承媽咪私房烘焙 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 幹蝦米 25克
- 甜玉米 1根
- 胡蘿蔔 半根
- 白蘿蔔 1根
- 海帶結 适量
- 日本魚豆腐 4片
- 墨魚仔 适量
- 魚丸 适量
- 生抽 1勺
- 鹽 适量
- 清水 适量
做法步驟
1、準備好食材
2、将它們穿成串串
3、按照說明書将開關打開，火力開到最高的三擋
4、鍋中注入清水，放入生抽和鹽
5、放入泡發的蝦米
6、加蓋，大火煮沸後改小火繼續焖煮10分鐘
7、加入昆布結，再加蓋繼續煮5分鐘
8、放入之前做好的串串
9、加蓋，大火煮3分鐘之後，翻面，再繼續煮3-5分鐘即可享用
10、做好，如果有清酒的話，可以搭配一起吃哦
11、成品圖
小貼士
做關東煮的關鍵是湯底，在日本一般有現成的湯底出售，不過這種湯底很簡單，我們可以自己制作。海味是關東煮湯底的基礎，木魚花和昆布是最好的湯底制作原料，我這邊超市買不到木魚花，所以用幹的蝦米替代，同樣能制作出海鮮的味道，這個湯底沒有一粒味精，味道都是很香的。
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