國産廚刀套裝測評-tft每日頭條

俗話說，工欲善其事必先利其器，想做得一手好飯，一把好刀必不可少

這篇文章對入門有極大幫助，看完大概就知道該買什麼樣的好廚刀~

切削A4紙驗證原始鋒利度

這一實驗中主要通過直接切削 A4 紙來驗證廚刀最開始的鋒利度如何，通過這個實驗我們可以看到，6把廚刀在一開始的表現力相差無幾。

福騰寶WMF主廚刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）1

三叉IKON主廚刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）2

雙立人基礎款三德刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）3

藤次郎疾風牛刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）4

旬 classic 牛刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）5

GLOBAL/具良治 G-2牛刀

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）6

聖女果自由落體實驗

在這個測試部分，将使用菜刀将菜闆上的番茄橫切。切片同時番茄位移越小，表現越優秀。

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）7

橫切番茄測試

在該實驗環節，如果廚刀能夠舒暢地将番茄橫切片，而番茄在菜闆上的位移不大，則判定該廚刀表現優秀。

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）8

餐巾紙切割測試

在該實驗環節，将測試廚刀是否能夠流暢切斷一包紙巾。

國産廚刀套裝測評（4個測評對比德日系廚刀）9

刀刃保持性測試

這裡我們展示了切麻繩30次後鈍化嚴重的三叉IKON主廚刀的表現，和切麻繩70次無明顯鈍感的藤次郎疾風牛刀的表現。

三叉IKON主廚刀

藤次郎疾風牛刀

德系/日系	刀款名稱	測試表現
德	福騰寶WMF主廚刀	切過麻繩後削紙已出現不流暢和卡頓
德	三叉IKON主廚刀	切麻繩30次後鈍化嚴重，削紙出現不流暢和卡頓切麻繩30次後鈍化嚴重
德	雙立人基礎款三德刀	切過麻繩後削紙已經出現不流暢和卡頓
日	旬 classic 牛刀	和測試前相比刀口感覺不出鈍化
日	GLOBAL/具良治 G-2牛刀	和測試前相比刀口感覺不出鈍化
日	藤次郎疾風牛刀	測試前相比刀口感覺不出鈍化。另外在該環節由于切麻繩無鈍感，我們使用這把刀将麻繩完全切完，共70刀！

來源：貼吧