肉質鮮嫩，脆骨一口一個，香辣爽口，真的是下酒好菜！
By 噬血gg丶
用料
- 掌中寶 1000克
- 青椒 2個
- 幹辣椒 8個
- 蔥 6段
- 姜 6片
- 玉米澱粉 3勺
- 白芝麻 适量
- 料酒 3勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 1勺
- 鹽 2勺
- 白糖 1勺
- 燒烤料 适量
- 油 适量
做法步驟
1、青椒切成粒備用
2、掌中寶洗淨瀝幹水分，加入蔥，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，鹽，白糖，色拉油，攪拌均勻，腌制15分鐘
3、腌制好的掌中寶，挑去蔥姜，加入玉米澱粉，抓拌均勻
4、起鍋燒油，六成油溫下鍋，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黃撈出控油
5、鍋留少許底油，下入青椒粒，幹辣椒段，小火翻炒至斷生即可
6、關火，倒入炸好的掌中寶，翻拌均勻
7、加入燒烤料，翻拌均勻，能吃辣的可以再加點辣椒粉
8、最後撒上白芝麻即可
9、出鍋了，香噴噴的一大盆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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