爆炒豬腰花樣做法-tft每日頭條

爆炒豬腰花樣做法（這是重口味食材卻無數人愛吃）1

這幾天在花兒的文章下，給我留言的朋友，問的食譜都比較有意思，比如羊蹄子怎麼做好吃？豬腰子除了爆炒還能怎麼做？

說到這豬腰，我是覺得屬于比較另類的食材，因為騷氣确實比較重，雖然偶爾在外面吃爆炒腰花的時候，還是挺香的，不過自己做的機會還是不多。

中國常有吃啥補啥的俗語，不過這多半是在人身體健康的時候，能起到輔助保健和滋補的功效，不會有治療的作用，否則大家也不用去醫院看病了。

相比于年輕人，豬腰倒是比較适合老年人食用，對老年人腎虛耳聾、耳鳴者有不錯的輔助治療效果。

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接下來切薄片，加入鹽、姜絲和料酒，腌制1小時左右。

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料酒放的要多些，用手抓勻，這一步也很重要，可以徹底的去除豬腰的味道，不過腌制好準備加工的時候，記得用篩網過濾一下，把腌制的湯汁過濾掉。這樣就能很好的去除味道，之後再加工就可以了。

爆炒豬腰花樣做法（這是重口味食材卻無數人愛吃）4

【涼拌豬腰】

豬腰2個

香蔥、香菜各2根

蒜4瓣

花生米适量

小米椒3個

花椒油一勺、糖、鹽、香醋、白胡椒粉

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做法：

1、豬腰切薄片，腌制好後，沸水把豬腰燙熟，濾水備用。

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2、由于豬腰是重口味的食材，所以我們可以用氣味香濃的蔬菜來搭配，殺菌的大蒜和開胃益氣的香菜，是很好的搭配。

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3、焯好的豬腰，放入切好的調味香料。

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4、最後再撒上一把濃香的花生米，拌好後極為鮮美。

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【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓