泥鳅這樣做太好吃了：鮮香無腥味，營養又簡單，孩子常吃長身體
泥鳅是屬于一種魚類。它的營養價值比較豐富，含有比較豐富的蛋白質。
而脂肪和膽固醇的含量比較少，另外還含有礦物質鈣、鱗以及維生素等多種營養元素，
它能夠滿足人體生長發育的需求。并且能夠延緩血管的衰老。
今天我們就來分享一道泥鳅好吃的做法：
第一步：買來的泥鳅，有條件的話，先養2-3天。
泥鳅撈出放到盆中，加入澱粉，用手抓勻，加澱粉的目的是去掉泥鳅的粘液。
然後用水清洗幹淨。
大蒜切片，生姜切片，蔥白切段。
第二步：熱鍋燒油，油熱後把泥鳅倒入，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘。
南方泥鳅一般不去内髒，因為養了兩三天，很幹淨，而且南方泥鳅不去内髒也不會苦。
如果是北方的話，泥鳅一定要去内髒，去内髒是很麻煩的事情，可以先用白酒把泥鳅
醉暈，醉暈後再用刀去内髒。
泥鳅不動後打開鍋蓋。
小火慢煎，把泥鳅煎至兩面金黃後出鍋。
第三步：熱鍋燒油，油熱後把姜蔥蒜放入煸香。
煸香後把泥鳅放入。加入生抽。
倒入适量的清水。
加入适量的鹽，白醋，翻炒至幹汁。
幹汁後加入蔥段。翻炒均勻後出鍋。
簡單好吃的紅燒泥鳅就做好了。
飲食小貼士：
泥鳅是屬于一種魚類。它的營養價值比較豐富，含有比較豐富的蛋白質。
而脂肪和膽固醇的含量比較少，另外還含有礦物質鈣、鱗以及維生素等多種營養元素，
它能夠滿足人體生長發育的需求。并且能夠延緩血管的衰老。
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