威縣餅卷的做法和配方?食材：面粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個 和面，将面和的盡量軟一些，一般放上水和15分鐘即可 ，我來為大家科普一下關于威縣餅卷的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
威縣餅卷的做法和配方
食材：面粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個。
和面，将面和的盡量軟一些，一般放上水和15分鐘即可。
将面擀成直徑35cm左右的小餅。
在小餅兩面攤上雞蛋。
将餅烤至金黃色并在一面塗上醬料拿出。
将豬頭肉放在熱鍋裡加入醬油八角等熬制半個小時。
蔥花香菜切絲備用。
豬頭肉撈出用涼水一盞備用。
将肉和蔥花香菜放在餅上。
卷起來即可。
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