用電飯煲煮粥放多少水-tft每日頭條

很多人在早上都是吃粥的，特别是冬天的時候早起吃一碗熱乎乎的白粥讓人馬上熱乎起來。但是很多朋友都不知道煮粥放多少水是适合的，煮出來的粥通常都是不然很太稠不然太稀，那麼今天就給大家來說說煮粥放多少水合适以及煮粥的相關知識。

用電飯煲煮粥放多少水（煮粥放多少水合适）1

煮粥放多少水合适

步驟一

用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，将粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。焖法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶内，蓋緊桶蓋，焖約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

步驟二

一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先将配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。

用電飯煲煮粥放多少水（煮粥放多少水合适）2

步驟三

電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裡多放一些水，這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導緻養分流失。

電飯煲煮粥竅門

竅門一

不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。

竅門二

直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于澱粉更快分裂。

用電飯煲煮粥放多少水（煮粥放多少水合适）3

竅門三

煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

竅門四

水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃幹一點，那麼水和米的比例為6:1就比較合适。如果想煮出的粥濃度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

用電飯煲煮粥放多少水（煮粥放多少水合适）4

以上就是小編給大家帶來的煮粥放多少水合适以及電飯煲煮粥竅門的介紹，學會之後就可以做出美味的粥啦!

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