牛蛙做法香辣水煮牛蛙?原料：，今天小編就來說說關于牛蛙做法香辣水煮牛蛙?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛蛙做法香辣水煮牛蛙
原料：
3隻牛蛙、260克絲瓜、800克左右湯、60克香料油、90克麻辣醬、适量鹽、适量雞精、少許胡椒粉、20克料酒、适量生粉、30克幹辣椒段、10克花椒、15克蒜末、少許香菜(蔥)、少許熟芝麻
做法：
1、牛蛙殺好去皮洗淨，剁成塊備用。絲瓜打皮切成條。
2、淨鍋燒熱下油燒成6成油溫下絲瓜炸熟，控油墊底，油提升到8成熱，牛蛙用鹽，料酒，生粉腌制，下熱油滑熟到出控油。
3、鍋洗淨加湯800克左右，下麻辣醬 燒開調味，打去渣，下牛蛙煮入味，撈出，倒入碗中，湯一起，在上面撒香蔥，芝麻，蒜末。
4、鍋洗淨燒熱，下幹辣椒，花椒，炸香澆到牛蛙上面，點綴香菜即可上菜。
本文編輯：大Y
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