黎蒿菜怎麼炒?主料：黎蒿200g,瘦肉150g輔料:油、适量蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、水澱粉、雞粉，今天小編就來說說關于黎蒿菜怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黎蒿菜怎麼炒
主料：黎蒿200g,瘦肉150g。
輔料:油、适量蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、水澱粉、雞粉。
瘦肉切成瘦絲，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後備用。
藜蒿摘去葉子，去除根部老杆洗幹淨，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗淨切成切一些蔥姜蒜備用。
取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的鹽、少量的雞精，少許的糖，少許的味精調成味汁碗備用。
炒鍋倒油燒熱，放入切好的蔥姜蒜爆香。
放入肉絲炒散斷生。
放入切好的黎蒿和紅椒翻炒熟。
倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。
烹饪技巧：（1）切好的肉絲提前用少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻可以讓肉絲更入味，更鮮嫩。（2）提前調好味汁，在炒菜時就不會忙手忙腳，而且快手出鍋讓菜肴更鮮嫩。
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