莴筍含有豐富的營養，兒童多吃莴筍對發育很有益處。莴筍中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、磷、鈣促進骨骼的正常發育，還能有利于長牙。莴筍清爽、脆口，加一點蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。
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用料
- 莴筍 600克
- 橄榄油 5ml
- 鹽 2克
- 蒜 10克
做法步驟
1、準備好新鮮的莴筍，太長切段；
2、莴筍去皮，洗淨；
3、莴筍切長條，不要切太細；PS：個人喜好的切
4、熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
5、倒入切好的莴筍條，爆炒；PS：莴筍容易熟，快速翻炒即可
6、放鹽炒均即可。
小貼士
1.莴筍要挑選嫩的； 2.莴筍中間白的、外皮裂口的不能吃； 3.莴筍可以生吃，大火炒片刻即可。
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