雞胗炒什麼好吃?雞胗若幹個；姜8片；蔥3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；醬油适量；白糖适量；小米椒适量，下面我們就來聊聊關于雞胗炒什麼好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞胗炒什麼好吃
雞胗若幹個；姜8片；蔥3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；醬油适量；白糖适量；小米椒适量。
加入适量的醬油和白糖在鍋裡小火加熱至白糖溶化倒入碗裡備用。
雞胗清洗幹淨，放入鍋中添水，加入幾片姜焯水。
然後撈出來清洗幹淨備用。
鍋裡重新添水加入雞胗，七八片姜片，兩三根蔥，倒入适量白酒（或者料酒。）大火燒開兩三分鐘，蓋鍋蓋煮到自己喜歡的口感。（我煮了12分鐘左右。）
雞胗煮制的時間。用刀背拍扁幾個大蒜去皮，蔥一根清洗幹淨切段，小米椒兩個切碎都放在步驟一的醬油碗裡備用。
香菜清洗幹淨切段備用。
雞胗煮好了之後夾出來放在案闆上。
這時候清洗幹淨鍋放入适量食用油燒至微微冒煙潑入醬油碗中。
雞胗切片放入盤中，倒入醬油汁，灑入香菜。拌勻，吃。
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