糖醋豆腐
備用食材：豆腐、蕃茄醬、白糖、香醋、生抽、鹽、雞精、生粉。
制作過程
第一步：将豆腐擦幹表面水份，切成小塊備用。
第二步：鍋内熱油，豆腐分兩次入鍋炸至兩面金黃色，控油盛出備用。
第三步：取一個空碗，加入生粉、鹽、雞精、香醋、生抽、番茄醬、白糖清水攪拌均勻調成味汁。
第四步：刷一層油，将調制好的味汁倒入鍋内煮沸。
第五步：再将豆腐倒入鍋内翻炒幾下裹上糖醋汁翻炒均勻即可出鍋開吃。
溫馨小貼士：
炸豆腐時油的量要多一點能蓋過豆腐，這樣炸出來的豆腐很酥脆，最後下鍋翻炒幾下即可，時間不宜長。
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