豬肉應該是我國最受歡迎的肉類了吧，我們吃的早餐包子，或者是中午吃的炒肉，以及晚上吃的餃子，都可以用豬肉來做，所以豬肉是很常見的一種肉，在我家幾乎每隔幾天就會吃，豬肉有着非常多的做法，每種做法都非常的好吃，做出來的菜味道特别的棒！
今天我要給大家分享的是豬腿肉，大家平時買菜的時候，會不會特意去挑選豬腿肉呢？也就是說大夥會刻意買前腿肉還是後腿肉，關于這個問題我也有想過，我還特别問了當地的老屠夫，為了更一步的确定這事，我還問了餐館的老夥夫，他們告訴了我一些答案。
老夥夫告訴我說豬的後腿肉，是比較适合用來煲湯和炒菜的，因為後腿肉大部分都是瘦肉，所以很适合用來炒菜，隻需要放一些生粉一些料酒生抽腌制一下，就能拿來炒菜了。
老屠夫告訴我說這豬的前腿肉更嫩一些，像是這個前腿肉這麼嫩，很适合用來給包子餃子做餡料，之所以前腿肉要比較細膩，那是因為豬的前腿運動頻率要比後腿高，并且前腿上的筋膜會多一些。
所以大家平時購買豬肉的時候，根據自己的需求來買，要是你是用來炒菜炖湯想要吃的勁道一下，可以考慮下後腿肉，假如你要包餃子這些可以考慮下前腿肉，前腿肉比較肥瘦相間，所以購買的時候也很好區别。
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