每年十月，若是有一顆桂花樹，方圓幾裡都能聞到桂花香。所以從古至今，很多文人雅士都對桂花情有獨鐘，留下了描繪它的詩詞書畫。好像每年到了桂花盛開的季節，空氣中都是香甜的味道，所有的煩惱壓力，都被香甜的味道所替代。

特别喜歡李清照的詩詞，在她的筆下是這樣形容桂花的，“暗淡輕黃體性柔，情疏迹遠隻香留”，簡單的詩詞裡，卻把桂花的形态和香味，毫無保留的展現出來。任何時候，桂花都是先聞其味，再尋其身。

隻要跟随桂花的香味，就能在方園幾裡内找到它的身影。花朵不是很大，但是香味卻很濃郁，一朵朵黃色或白色的小花，盛放在枝頭，别提有多漂亮。尤其是靠着香味，桂花吸引了無數的蝴蝶和蜜蜂駐足，那樣的場面已經不能用“震撼”來形容。

據悉，桂花的生長可以追溯到2500年前，那個時候秦嶺、淮河以南的山區，就有很多野生的桂花。到了漢朝，很多富商貴胄把桂花移栽到庭院中，除了裝飾庭院外，就是欣賞它的花朵和香味。

關于桂花，人們有很多疑問，很想揭開它神秘的面紗。接下來的内容，就圍繞這些小秘密展開，讓更多人熟悉面紗背後的桂花是怎樣。

第一個問題：桂花為何這麼香？

大家最想了解的一點，就是桂花的香味，同樣都是植物，同樣都是花卉，為何它的花香如此出色呢？

桂花之所以這麼香，是因為它的花朵中含有很多芳香類物質，比如酮、烯、醇等，這些物質的揮發性很強。隻要是在有限的範圍内，都能聞到它們揮發出來的香味。簡單點來說，就是桂花中含有揮發油，這也是香味的來源。

研究發現，桂花身上的揮發油特别豐富，是其他植物不具備的優點。若是仔細去聞它的味道，會發現桂花身上有數十種果香味，令人心曠神怡。

第二個問題：桂花的香味為何飄那麼遠？

了解桂花的香味從何而來，但是不知道它的香味為何飄那麼遠。準确地來說，還是因為桂花中方向有的原因。其實植物和動物一樣，也需要新陳代謝，可能很多人覺得神奇，但這就是植物的生長過程。

桂花的植物細胞在代謝過程中，會分泌很多芳香油，随着空氣及微風的作用，花香就會不斷地飄散出來。

人們最擔心的，肯定是健康問題，很想知道經常聞桂花香，對身體健康有哪些影響。說實話，桂花的香味要比其他花香濃郁，不然也不會有“十裡桂花飄香”的說法。但是桂花香味本身是沒有毒的，對身體也沒有什麼傷害。不過要是花粉過敏的小夥伴，就可能會出現過敏的不适症狀。

桂花的香味濃郁，但是質地很溫和，不會有令人頭暈目眩，或者是惡心嘔吐的現象。若是真的出現不舒服的情況，可能跟花香過于密集，或者花粉過敏有關。

相反，桂花的香味還有很多好處。心情壓抑時，有了花香的陪伴，心情也能變得愉悅起來。最神奇的是，桂花香還有殺菌和淨化空氣的作用，方圓幾裡的空氣都不用擔心污染問題。

第四個問題：為何有些桂花香，而有些不香呢？

明明是一樣的桂花樹，可是有些桂花卻是十裡飄香，而有些卻隻能站在樹底下，才能聞到它的香味。這是因為桂花花瓣中的芳香油含量不同，雖然是同樣的品種，但是花朵的顔色不同，芳香油的含量就會有影響。

實驗證明：顔色越靓麗的桂花，它的香味就越濃郁；金花色的桂花，香味要比白色桂花更濃郁。

當然，不能用香味來形容桂花樹的好壞。對于喜歡賞花的人來說，隻要它枝繁葉茂，而且花量多，那這株桂花就是最好的。對于喜歡聞香的人來說，自然是對香味的要求更高一些。

作為傳統名花，桂花是集觀賞、食用和綠化為一體的植物。在很多城市，都把桂花種在公共區域，這樣就能有更多的人欣賞到它優美的姿态。所以人們對桂花總是特别偏愛，在它身上能感受到“幸福”的味道。

直到現在，記憶中還是桂花味的糕點，那是奶奶親手做的。尤其是到了中秋節，很多家庭都會做桂花味的月餅，用它來表達對遠方親人的思念。