心血管疾病人數日益增多，如何預防成了大家比較關心的問題，隻有血管健康了，人的身體狀态才會健康，反之，血管中的垃圾、損傷比較多就會影響整體壽命，那麼，怎麼樣才能保護血管呢？其中關鍵的一環是飲食。

在平時的生活中，醫生通常會叮囑心血管疾病患者，要多吃對血管有益的食物，少吃破壞血管的食物，例如脂肪、鹽等等，因為這些食物成分會加重疾病，促使血管老化，不利于預防血管病變，長期食用很容易在血管内形成血栓影響血液循環，最後引起堵塞。

丹麥研究認為維生素K能降低心血管疾病風險，平時多吃這類食物能預防血管受損和鈣化，從而起到預防疾病的作用。

具體的結論是：

維生素K1能降低心髒病、卒中風險，最高可降低34%；

維生素K2能降低動脈粥樣硬化風險，最高可降低14%。

這一結論讓人興奮不已，如果平時通過飲食就能改善或預防心血管問題，那該多好，這或許比堅持運動、保持心态良好更容易做到。那麼，吃什麼可以補充維生素K，又應該吃多少呢？

哪些食物中含有維生素K？每天補充多少比較合适？

它一般存在于深綠色蔬菜中，愛吃菜的人有福了，平時可以多攝入菠菜、西蘭花等顔色深綠的蔬菜，當然，肉食愛好者也别着急，動物肝髒中同樣含有維生素K，可以适當補充，例如豬肝、鴨肝等等，另外納豆、奶酪、猕猴桃、蘋果、橄榄油、芝麻油等食物中也有。

總的來說，蔬菜和發酵食品中的含量較多，肝髒和水果中的含量較少，大家要學會合理分配，多渠道補充，不要光吃素或光吃肝髒。

膳食指南中給出建議，每天攝入80ug就可以了，相當于一捧蔬菜 兩種蔬果 巴掌大的肝髒合起來的量。看到這裡，大家應該發現了，其實這種飲食并不難做到，大多數人都能做到，但是如果你偏食嚴重，飲食單一，再加上機體衰老等因素，或許會出現維生素K不足的現象。

當然也會有人擔心，吃進去食物中的維生素K都能被吸收嗎？會不會吃了很多蔬菜還是不夠呢？說實話，蔬菜中的含量雖然比肝髒來得高，但是吸收率卻比不上肝髒，所以還是優先吃動物肝髒、納豆更好一點。如果想更換補充維生素K，也可以把家裡用的食用油換成芝麻油或橄榄油，每天炒菜、涼拌加一點。

若是能在飲食方面都做到位，疾病風險可降低，但是光靠飲食還不行，還要控制好各項指标，養成健康作息，為血管健康添加多重保障。

冬季心腦血管疾病高發，5個時刻需謹慎

氣溫突變時：剛入冬氣溫下降很快，前後兩天可相差十度以上，就連早晚溫度和中午都有很大差别，不僅如此人們還會打開空調和暖氣，頻繁進出室内外，血管一會擴張一會緊縮，容易引發心梗或腦梗。

洗澡前後：冬季洗澡剛進入浴室溫度升高，等到洗澡結束離開浴室溫度突然下降，前後反差過大可能會讓身體感覺不适，影響血管健康。下水遊泳是一樣的道理，建議縮小水溫和身體的溫度差，讓皮膚和血管慢慢适應，不要突然離開或進入水中。

通宵加班後：連續多日加班沒睡好覺，整個人大腦和心髒有點不舒服，腦子有點暈暈的，心髒還砰砰跳，此時一定要小心謹慎，不能給身體刺激，不宜太興奮、抽煙、泡澡、動怒，防止血負荷過重。

便秘時：大便出不來人們會下意識用勁，憋得臉通紅，其實這個時候也是很危險的，容易使心髒血流過快，引起不良後果，正确的方法應該是先通便，别硬來，然後想辦法調理，增加腸道水分和潤滑度，方便糞便排出。

鬧鐘響時：晨起時鈴聲突然響起，你是不是也猛地起身呢？這可不是一個好習慣。對于心血管疾病患者來說，這樣的動作或許會使心肌氧氣減少、大腦産生眩暈感，很容易發生意外，而那些适當賴床的人反而比較健康。

從我國去年一整年的心血管健康報告來看，整體仍然處于上升趨勢，需要大家引起重視，補充維生素K能幫助你更好地預防疾病，通過平時日常三餐就能做到，為什麼不去做呢？當然，如果希望自己的血管更健康，合理運動、規律作息、注重生活小細節，那就更好了。