随着社會的發展,越來越多的街頭小吃陸續出現,成為人們口中不可或缺的美食,如雞蛋灌餅、手抓餅、裡脊肉餅、卷餅,等多種美食,這些美食的出現,方便了上班族,早上上班前,在小區門口買個雞蛋灌餅就可以了,而且味道還不錯,不用擔心上班會遲到,一舉兩得,再好不過了。
這些美食裡面,我最喜歡的就是烤冷面了,小攤販的标語寫的是東北烤冷面,心想應該是東北人發明的吧!一說起烤冷面,嘴裡就忍不住要流口水了,冷面和雞蛋的香味摻雜着烤腸,還有洋蔥和香菜的獨特味道,吃上一口真的是太滿足了!
每次經過小攤都要去買,都和攤主混熟了,但是有時候也不太方便,如果半夜想吃可怎麼辦呢?不用擔心,我特地請教小攤主其做法,什麼時候想吃都可以做,在家就能做,衛生又健康,下面就把配方比例告訴大家,趕緊動手做起來吧!
【烤冷面】:
食材:
冷面皮、烤腸、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜蓉辣醬、醋、糖。
做法:
1.把準備好的洋蔥切成小丁,烤腸切開,放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入油,油熱後,把烤腸和冷面皮放入鍋中烤熟。
3.在冷面皮上打一個雞蛋,用鏟子把雞蛋搗碎,鋪滿整個面皮。
4.再把面皮翻面,塗上蒜蓉辣醬,把切好的洋蔥拿出,撒在雞蛋上面。
5.再把烤好的烤腸放在上面,撒一點孜然粉和辣椒面。
6.再把準備好的糖,撒在上面,最後将醋淋澆在上面就可以了,卷起來切成小塊,裝入盒子裡就可以吃了。
注意一點:再烤冷面皮,記得灑點水,這樣面皮才會有水潤,口感才會好。
烤冷面就做好了,幹淨又健康,沒有一點添加劑,非常美味,想吃的朋友看着教程趕緊做起來吧!真的是不能錯過的一種美食!每次吃它都感覺是一件特别滿足的事,吃完後還滿嘴留香,回味無窮!喜歡的話,歡迎留言評論!
,