怎麼做紅燒牛肉?準備食材:牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量,下面我們就來說一說關于怎麼做紅燒牛肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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怎麼做紅燒牛肉
準備食材:牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量。
牛腩切大塊焯水,冷水下鍋,開火煮沸了撈出來。
炒鍋内燒熱兩大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黃豆醬炒香,再淋入料酒和醬油翻炒均勻。
再加入适量開水,大火煮滾後轉小火焖煮約60-90分鐘,加适量的糖和鹽調整味道,并開大火把湯汁收濃即可。
美味的紅燒牛肉就做好了。